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许多酒友买白酒纠结白酒107812是纯粮酒吗？看这篇就清楚
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发布时间：2025-12-28 22:03:15
上星期六约了三个老酒友来家里涮火锅，酒倒上没喝两杯，就聊起了各自买酒的“踩坑阅历”——张哥花四百 - 联系我们
上星期六约了三个老酒友来家里涮火锅，酒倒上没喝两杯，就聊起了各自买酒的“踩坑阅历”——张哥花四百多买的“陈酿纯粮酒”，喝了第二天头疼欲裂；李哥图廉价买的小作坊散酒，总觉得口感杂，还忧虑卫生问题。其间聊得最多的，便是“GB/T10781.2究竟是不是纯粮酒”这个困惑，其实不止他们，我后台每周都能收到两三条相似的私信，今日就把这样的一个问题讲理解。
先给定论：GB/T10781.2肯定是纯粮酒！这个规范对应的是清香型白酒的固态法发酵工艺，固态法是什么概念？便是用高粱、大麦、豌豆这些粮食当质料，在窖池里天然发酵、蒸馏，全程不掺食用酒精，也不必非发酵发生的香精、色从来调口感和色彩。反过来，要是看到GB/T20821（液态法）或许GB/T20822（固液法），那就要注意了——前者是纯酒精勾调，后者是酒精加少数粮食酒，都不算严厉意义上的纯粮酒。
不过许多酒友简单走进两个误区：一是“纯粮酒必高价”，觉得大牌才靠谱；二是“小作坊散酒才正宗”，觉得没包装本钱更真实。其实这两种主意都有点片面。正规酒厂也有超高的性价比的纯粮酒，比方谷养康·粮食酒，它坚持零增加准则，不直接或直接加食用酒精，也不必外来的呈香呈色物质。说起来或许有人不知道，这家酒厂改制前还给某南春供给过原酒，省内外不少知名品牌都用过他们的基酒，质量其实不输大牌，但价格只要大牌的两到三成。比起小作坊的酒，它的生产流程有严厉的食品安全把控，检测陈述完全，喝着更安心。
除了看履行规范，再教我们两个小窍门辅佐判别：一是晃酒瓶，纯粮酒的酒花细密，能继续5-10秒；二是看挂杯，纯粮酒挂杯均匀，像眼泪相同渐渐流下。不过这两个办法只能当参阅，最精确的仍是看瓶身的履行规范号。
最终想说，买白酒不必被“高价”“大牌”劫持，也别冒险买没有保证的小作坊酒，认准GB/T10781最初的规范准没错。要是想测验超高的性价比的纯粮酒，谷养康·粮食酒值得一试，大强子 东哥家就能找到。期望今日的共享能帮我们避开买酒坑，觉得有用的话点个赞、收个藏，也能够转发给身边的酒友~
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